Свойства мяса перепёлки: нежное, полезное и вкусное. Рецепт готовки тушки перепелки с грибами и креветками

Введение:
Перепёлка – это не только маленькая птица, но и настоящий кулинарный деликатес. Её мясо обладает уникальными свойствами, делая его популярным у гурманов и здорового питания сторонников. В этой статье мы расскажем о свойствах мяса перепёлки и представим интересный рецепт приготовления тушки перепелки с грибами и креветками.

Свойства мяса перепёлки:

Мясо перепёлки обладает рядом привлекательных свойств:

1. Нежность: Мясо перепёлки отличается нежностью и сочностью. Благодаря тонким волокнам, оно практически не жёсткое, что делает его прекрасным выбором для готовки разнообразных блюд.

2. Богатый белком: Перепёлка является отличным источником белка, который играет важную роль в росте и восстановлении клеток, а также в поддержании иммунной системы.

3. Полезные микроэлементы: Мясо перепёлки содержит железо, цинк и другие полезные микроэлементы, которые помогают поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей.

4. Низкий уровень жира: По сравнению с другими видами мяса, перепёлка содержит меньше жира, что делает его привлекательным для тех, кто следит за своим питанием.

Рецепт готовки тушки перепёлки с грибами и креветками:
Ингредиенты:

- Тушки перепёлки - 6 штук
- Грибы (шампиньоны или другие по вашему выбору) - 200 г
- Креветки (очищенные) - 200 г
- Лук (мелко нарезанный) - 1 средний лук
- Чеснок (измельченный) - 3 зубчика
- Сливочное масло - 2 столовые ложки
- Перец и соль - по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) - для украшения

Инструкции:

1. Приготовьте тушки перепёлки, смазав их сливочным маслом и посолив. Выложите их на разогретую сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Затем уберите тушки в сторону.

2. В той же сковороде добавьте ещё немного сливочного масла, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте его до золотистости.

3. После этого добавьте грибы и креветки. Обжаривайте их вместе с луком до готовности, пока жидкость испарится.

4. Приправьте смесь солью, перцем и измельченным чесноком. Перемешайте и дайте всем ингредиентам немного постоять на огне.

5. Заполните каждую тушку перепёлки приготовленной смесью грибов и креветок.

6. Поставьте тушки перепёлки с грибами и креветками в предварительно разогретую духовку и готовьте при температуре 180°C в течение 20-25 минут.

7. Подавайте теплый деликатес, посыпав зеленью для украшения.

Заключение:
Мясо перепёлки – это настоящее богатство для гурманов и любителей здорового питания. Сочное и нежное мясо перепёлки прекрасно сочетается с грибами и креветками, создавая неповторимый вкусовой опыт. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких изысканным блюдом.

Купить перепелку можно ТУТ