Устрицы. Какие бывают в чем особенность и польза для человека

1. Бельон (Belon) или европейская устрица: Этот сорт устрицы происходит из Франции, и его основные характеристики - насыщенный мясистый вкус с нотками морской водоросли и горьковатым оттенком. Они обладают большим размером и тонкой раковиной с темным или зеленоватым оттенком.

2. Камчатская устрица (Pacific Oyster): Этот сорт устрицы происходит из Тихоокеанского региона, включая регионы США, Канады, Японии и других стран. Камчатская устрица имеет пряный и соленый вкус, и она часто культивируется в крупных фермах.

3. Кумамото (Kumamoto): Этот сорт устрицы происходит из Японии и имеет маленький размер и округлую форму. У них нежная и сладкая мякоть с нотами маслянистости и орехового привкуса. Кумамото также популярны на Тихоокеанском побережье США.

4. Малпек (Malpeque): Этот сорт устрицы происходит из Канады, острова Принца Эдуарда. У них сильный и пряный вкус с мякотью оранжево-коричневого оттенка. Малпек имеют умеренный размер и крепкую раковину.

5. Олимпийские устрицы (Olympia Oysters): Этот сорт устрицы является единственным сортом, происходящим из Тихого Северо-Запада США. Они маленькие по размеру и обладают сладким, пикантным и пряным вкусом. Олимпийские устрицы являются одним из наименее коммерческих сортов и находятся под охраной в связи с угрозой вымирания.

6. Устрицы Флетчера (Fanny Bay Oysters): Этот сорт устрицы происходит из Британской Колумбии, Канада. Они крупные и имеют мясистый вкус с оттенками морской водоросли и огурца.

7. Бельон (Belon) или европейская устрица: Этот сорт устрицы происходит из Франции, и его основные характеристики - насыщенный мясистый вкус с нотками морской водоросли и горьковатым оттенком. Они обладают большим размером и тонкой раковиной с темным или зеленоватым оттенком.

8. Камчатская устрица (Pacific Oyster): Этот сорт устрицы происходит из Тихоокеанского региона, включая регионы США, Канады, Японии и других стран. Камчатская устрица имеет пряный и соленый вкус, и она часто культивируется в крупных фермах.

9. Кумамото (Kumamoto): Этот сорт устрицы происходит из Японии и имеет маленький размер и округлую форму. У них нежная и сладкая мякоть с нотами маслянистости и орехового привкуса. Кумамото также популярны на Тихоокеанском побережье США.

10. Малпек (Malpeque): Этот сорт устрицы происходит из Канады, острова Принца Эдуарда. У них сильный и пряный вкус с мякотью оранжево-коричневого оттенка. Малпек имеют умеренный размер и крепкую раковину.

11. Олимпийские устрицы (Olympia Oysters): Этот сорт устрицы является единственным сортом, происходящим из Тихого Северо-Запада США. Они маленькие по размеру и обладают сладким, пикантным и пряным вкусом. Олимпийские устрицы являются одним из наименее коммерческих сортов и находятся под охраной в связи с угрозой вымирания.

12. Устрицы Флетчера (Fanny Bay Oysters): Этот сорт устрицы происходит из Британской Колумбии, Канада. Они крупные и имеют мясистый вкус с оттенками морской водоросли и огурца.

13. Олимпийские устрицы из Шотландии (Olympia Oysters from Scotland): Этот сорт устрицы из Шотландии имеет нежный, сладкий и соленый вкус с пряными нотками.

14. Виргинские устрицы (Virginia Oysters): Этот сорт устрицы происходит из штата Виргиния, США. Они обладают средним размером и богатым, насыщенным вкусом.

15 Остров Эльба (Island Creek Oysters): Этот сорт устрицы происходит из штата Массачусетс, США. Они имеют соленый, сладкий и ореховый вкус.

16. Устрицы Расмари (Rasberry Point Oysters): Этот сорт устрицы происходит с острова Принца Эдуарда, Канада. Они имеют красивую розовую мякоть и сладкий, соленый вкус.

17. Устрицы из Новой Зеландии (New Zealand Oysters): Этот сорт устрицы происходит из Новой Зеландии. Они обладают морским вкусом с легкой сладостью и мягкой текстурой.

18. Сингапурские устрицы (Singapore Oysters): Этот сорт устрицы происходит из Сингапура. Они имеют соленый и сладкий вкус с легкой кислинкой.

19. Черные устрицы (Black Oysters): Этот сорт устрицы происходит из Южной Америки. Они обладают темной окраской раковин и мясистой текстурой с соленым вкусом.

Это лишь небольшой перечень из разнообразия сортов устриц, которые доступны в различных регионах мира. Каждый сорт обладает своими уникальными характеристиками, и экспериментирование с разными сортами позволит вам насладиться разнообразием вкусов и ароматов, которые предлагают эти восхитительные морепродукты.

Каждый из этих сортов устриц имеет своих почитателей и используется в различных кулинарных блюдах. Выбор сорта устриц зависит от ваших предпочтений вкуса и доступности в вашем регионе.