Для приготовления этого изысканного диетического блюда нам подойдет любая белая рыба.

Ингредиенты:

- листья зеленого базилика для оформления (по вкусу);

- стейки белой морской рыбы (пять штук);

- кусочки сливочного масла (пять штук);

- небольшие мясистые помидоры (семь штук);

- лимонный сок свежевыжатый (58 мл);

- сушеный базилик измельченный;

- соль морская.

Процесс приготовления:

На разделочной доске обсушить промытые стейки белой рыбы, затем переложить их в форму и полить лимонным соком, накрыть форму, хорошо подойдет пищевая пленка и оставить на полчаса при комнатной температуре.

Аккуратно очистить от кожицы промытые помидоры и разрезать их на четвертинки, затем переложить на рыбные стейки, сверху насыпать сушеный базилик и разложить кусочки сливочного масла.

Далее закрыть форму фольгой и в таком виде отправить наши стейки в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекаем нашу рыбу с базиликом и сочными помидорами четверть часа.

Как только рыбные стейки с помидорами будут готовы, переложить их на блюдо, желательно украсить листьями базилика и подавать на обед.